【國慶特輯】柚子蜂蜜百年好合——山谷家甜品手工美食烘焙教程
家裡多了蜂蜜柚子,做了 這款甜品——蜂蜜柚子百年好合,名字起的甜蜜、吉祥,味道:甜蜜、清香、沁人心脾!冷藏後更美味!
主要材料:
百合 250克 | 柚子蜂蜜 300克 |
純淨水 50克 |
所需工具:
奶鍋 | 勺子 |
碗 |
製作步驟:
第1步:
鮮百合剝除外層頹廢的不用。儘量留白色漂亮的。
第2步:
放在水裡浸泡,免得氧化變色。
第3步:
取用大約百合兩倍的水煮沸,放入百合焯水。
第4步:
再次煮沸後瀝乾,把百合馬上放入冰水,這樣做可以讓百合口感脆爽。不至於酥軟。
第5步:
再次瀝乾冰水,準備柚子蜂蜜。
第6步:
柚子蜂蜜用勺子舀出,放在奶鍋里加熱,加入50克水,慢慢攪拌,防止粘鍋。
第7步:
沸騰時關火.....
第8步:
澆入百合中......
第9步:
用勺子拌勻,每片百合都要浸入蜜汁中。
第10步:
包上保鮮膜放冰箱保鮮層凍著,更加甜蜜醇香、沁人心脾。
第11步:
柚子蜂蜜百年好合!給每道食物都起一個好聽的名字,我也是醉了!成就感滿滿。
小貼士:
1.百合一定挑新鮮的,剝開時把外層斑斑點點的去除,然後泡在水中,為的是防止氧化。
2.柚子蜂蜜加熱後使蜂蜜果凍層溶解,更好地滲透到百合中。加水是為了防止蜂蜜中水份因為加熱而蒸發,使得蜂蜜粘鍋。
3.柚子蜂蜜百合是由鮮百合、柚子蜂蜜做成的具有和駐顏護膚,補肺益氣的甜品。常食用可面色紅潤,開胃養顏,生肌防皺,對治療口乾喉涸,精神不振,血虛煩燥有益。
秋天食用柚子蜂蜜百合對身體益處多多。快來做給家人吧。
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