櫻花費南雪(轉)手工美食烘焙教程
有櫻花的季節總是讓人聯想起浪漫的故事,
手牽手漫步在美麗的櫻花樹下,
微風陣陣吹過,
盛開的花朵,美麗的花瓣,
櫻花最美莫過於這飄零的瞬間。
忽然間,
有種想擁有的衝動!
伸出雙手,
盛起飄然而至的花瓣,
可轉瞬間,它又悄然隨風而去
……
和寬容的好友一起來學做櫻花費南雪吧!
將此情此景化作甜蜜的滋味,
讓它慢慢融入你的口中,
盡情享受擁有給你帶來的滿足
……
主要材料:
低筋麵粉 40克 | 杏仁粉 40克 |
無鹽黃油 100克 | 蛋白 100克 |
糖 100克 | 蜂蜜 200克 |
櫻花香精 1-2毫升 | 櫻花 若干 |
所需工具:
模具 | 烤箱 |
製作步驟:
第1步:
看著是不是很有食慾呢?
第2步:
蛋白加入白砂糖,蜂蜜,用普通打蛋器攪拌到白砂糖融化,出現粗泡。
第3步:
把低粉和杏仁粉過篩加入蛋白液裡攪拌均勻。
第4步:
加入融化的黃油和櫻花香精,攪拌均勻。
要將融化黃油的白色液體去除,再加入。
第5步:
將攪拌好的麵糊放入裱花袋,冷藏1個小時後,擠入模具。表面放上櫻花。
第6步:
烤箱190度烤12分鐘左右。
小貼士:
蛋糕體表面的櫻花需要用水泡開後,擠去花朵的水分。建議買日本進口的櫻花(樣子好看,成整朵,不易碎).麵糊一定要冷藏,這一步不要偷懶哈!
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