新疆大盤雞手工美食烘焙教程
想吃的跟著一起學習哈
主要材料:
新鮮雞腿肉 500克 | 洋蔥 一個 |
土豆 一個 | 青紅椒 兩個 |
家常基本調味料 適量 | 寬手擀麵 100克 |
啤酒 一罐 |
所需工具:
鍋具 |
製作步驟:
第1步:
鍋熱入油,放入洋蔥幹辣椒八角花椒蒜頭爆香
第2步:
我買的帶抓的雞腿🍗肉比較多,用整雞也可以,切塊後放入鍋中翻炒
第3步:
加料酒去腥,醬油調色,再翻炒幾下,待雞皮收縮
第4步:
這道菜我沒有加水燒,直接一罐啤酒到入鍋中滿過雞肉
第5步:
會冒出很多氣泡,沒關係蓋上鍋蓋中火燒10分鐘,要是幹了加點水,啤酒🍺是為了讓肌肉變嫩還去腥
第6步:
這個時候就把切好的土豆塊到入鍋中,加鹽雞精少許糖調味,繼續燒10分鐘,更入味,想土豆麵就多燒一會,但別太久注意翻動別粘鍋了
第7步:
最後青紅椒塊,香蔥香菜切碎一同放入鍋中翻幾下就可以出鍋了
第8步:
乘出來了,是不是顏色看著好誘人,味道也特別棒哦!
第9步:
肌肉吃完了湯汁倒掉多可惜呀,煮好的寬寬的手擀麵往湯裡一拌,主食也解決了!
小貼士:
用啤酒燒菜可以去腥讓肉質鬆軟變嫩,吃的時候也沒有酒味的,那一點酒精燒的時候都揮發了,不用擔心會酒駕哦😋
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