美味披薩(轉載)手工美食烘焙教程
吃貨們看過來!\(☆o☆)/
主要材料:
黃椒 1/3個 | 青椒 1/3個 |
紅椒 1/3個 | 馬蘇裡拉乳酪 120克 |
高筋麵粉 110克 | 低筋麵粉 45克 |
聖女果 3個 | 披薩醬 適量 |
橄欖油 10克 | 白砂糖 8克 |
酵母 1.5克 | 奶粉 6克 |
水 95克 |
所需工具:
麵包機 | 烤箱 |
披薩盤 |
製作步驟:
第1步:
將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內
第2步:
然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰,再發酵至兩倍大
第3步:
將發酵好的麵糰取出,壓扁排氣,再擀成圓片
第4步:
將面片放入披薩盤內,用手按壓成四周厚中間薄的餅底
第5步:
再用叉子在餅中間叉一些小洞,防止烘烤時膨脹
第6步:
準備陂薩材料:青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇裡拉乳酪
第7步:
將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊,再放開水裡焯燙一下,然後撈起瀝乾水份備用
第8步:
將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上
第9步:
撒上少許馬蘇裡拉乳酪
第10步:
然後放上三椒和聖女果
第11步:
再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面
第12步:
烤箱預熱200度,放中層烤15-20分鐘左右
第13步:
披薩餅就完成了!
小貼士:
麵糰的材料只夠做一個8寸的陂薩底,如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍
三椒一定要焯燙出水,這樣烤起來陂薩才不會有水份出現
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