鮮美烤口蘑美食DIY手工美食烘焙教程
簡單,又充分展現蘑菇的魅力!
主要材料:
口蘑,鹽,黑胡椒,油(黃油,橄欖油都好) 適量 |
所需工具:
刷子,烤箱,研磨器,烤盤 |
製作步驟:
第1步:
1.選擇大小一致的口蘑(大則都大,小則都小,厚度也儘量選擇差不多的。這樣方便同時出爐。)
2.蘑菇洗淨,洗掉口蘑表面黑色。控幹水分。
3.烤盤抹油(黃油上加,橄欖油也好。豆油最次)。口蘑口向上均勻擺盤。
4.230度下火,烤至湯汁飽滿。中等大小口蘑一般20分鐘。(可根據個人烤箱,口蘑大小調整溫度。烤蘑菇溫度不易過高,否則口蘑迅速被烤乾了,汁又出不來。所以初次烤可以從200+開始試驗。口蘑小則溫度略低。)
5.口蘑“碗”裡湯汁飽滿即取出,(如果口蘑大小有差別,就把烤汁滿的先拿出來。汁滿後如果不及時拿出就又烤乾啦~)。
6.取出後趁熱撒鹽(海鹽上選),黑胡椒,即可。(調料不易加太多薄薄一點即可。否則會掩蓋口蘑鮮味。)
小貼士:
要有耐心等到口蘑汁滿喲。
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