厚蛋燒+香煎杏鮑菇手工美食烘焙教程
本來是今天早晨給桐桐爸的早餐,結果兩個飯盒一個都沒帶回來而且我今天在家辦公就沒起來做飯,而且感冒了需要吃藥不能空腹,於是……就我吃了吧(๑Ő௰Ő๑)
主要材料:
兩個雞蛋 | 杏鮑菇 一根 |
牛奶 | 糖 |
鹽 |
所需工具:
專用鍋 |
製作步驟:
第1步:
先做壺熱水,然後開始處理杏鮑菇。去頭去尾,切片,然後打一個雞蛋,少許鹽,等水燒開了,倒入一個小鍋中,把切好的杏鮑菇放進去煮三分鐘,取出後備用,不要立刻放進雞蛋裡,雞蛋會熟的。
第2步:
等不那麼燙後,放入雞蛋液中
第3步:
小火,少許鹽,跟煎雞蛋饅頭片一樣
第4步:
翻個繼續
第5步:
再來回翻兩次個,確定熟了再出鍋。
第6步:
把雞蛋打入剩下的雞蛋裡。加差不多一個雞蛋那麼多的牛奶,少許鹽,因為剛才加了點,所以少許,少許糖,因為我是鹹黨。攪拌均勻
第7步:
雞蛋分三次,第一次倒入
第8步:
第一次雞蛋底部開始凝固,鏟散,鏟在一起,儘量鏟均勻
第9步:
倒第二次雞蛋,稍稍靠近雞蛋多的地方傾斜點,有點凝固後從雞蛋多的地方往雞蛋少的地方卷,用鏟子壓壓,確定不分散,翻個,加第三次雞蛋,做法和第二次一樣,,確定完全定型後關火,取出,切塊
第10步:
我開吃啦~
小貼士:
杏鮑菇一定要弄熟啊,不然會肚子不舒服的。如果喜歡吃甜的厚蛋燒,那就加一個雞蛋的糖量就可以了。乳製品過敏的話,把牛奶換成水,也是可以的
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