教你怎麼做意式烤麵包,再也不用去麵包店買啦~手工美食烘焙教程
最簡單的意式烤麵包需將麵包放在真正的炭火上烘烤,然後塗上生蒜片,淋上橄欖油,最後加上一點海鹽和鮮食辣椒。
經過演進的變通做法是混入碎番茄、豆子和新鮮香草。
主要材料:
無 |
所需工具:
無 |
製作步驟:
第1步:
意式烤麵包的食材非常簡單,因此,使用質量最高、最新鮮的食材可以取得最佳效果。
兩磅新鮮番茄(羅馬、傳家寶、牛排番茄...應時的就是最好的)
半個新鮮洋蔥
四瓣鮮蒜
一束鮮羅勒
加入四大湯匙特級初榨橄欖油
海鹽和鮮胡椒粉
義大利麵包或法棍麵包
第2步:
第3步:
第4步:
第5步:
使用快刀,將番茄切成儘可能小的丁。我儘量切成 1/4 英寸的方塊小丁,然後將番茄搗碎或剁得儘可能碎。
第6步:
接下來,將洋蔥剁碎,盛進碗裡。
**如果不喜歡用生洋蔥,也可以將剁碎的洋蔥放到煎鍋中用一點橄欖油、大蒜、鹽和胡椒粉炒一下。這會讓意式烤麵包味道更香更濃郁,也是該食譜一個非常棒的變通做法。**
第7步:
接下來,將鮮蒜剁碎,並將它撒到上述的食材上
第8步:
加入一些鮮羅勒來增加味道。在此我用了三四大片羅勒葉,但是量多量少無所謂。
我使用的切羅勒的方法稱為切細絲法。有關該方法的完整說明,請參見如何切細絲創意。
第9步:
加入特級初榨橄欖油、海鹽和新鮮的胡椒粉,將食材充分混合。
如果有時間的話,最好將混合後的材料放入冰箱三十分鐘,如果沒有時間,馬上吃也很美味。
第10步:
切四分之一英寸厚鮮義大利麵包或者法棍麵包片,然後烘烤。
正宗的意式烤麵包應該使用真正的炭火烤制面包,但是,如果在上菜前沒有時間找到文火也是完全可以理解的。在烤爐中烤制面包,如果量大可以使用烤肉器。
烤好烤香後,從烤箱中拿出來,然後使用麵餅刷在每片面包上刷上橄欖油。然後,使用一半生蒜,將切片的脆面朝下,直接抹上新鮮的蒜末。一
第11步:
完成
-
夢幻與邪惡結合的卡通風馬卡龍冰淇淋 Bonca
甜點總是有令人難以抗拒的魅力,尤其當馬卡龍與冰淇淋的夢幻組合出現時,減肥大概永遠都會成為明天的事,在泰國就有這麼一間邪惡甜點店,不管是從口味還是外觀上都讓你無法對它說不,這間位於曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可愛的卡通馬卡龍外殼包覆著厚厚的冰淇淋...
-
餐桌上的美食童趣DIY,您喜歡麼?
餐桌上的童趣,您喜歡麼?人生難得能保持童真童趣,以下12種兒童美食的做法,很有創意吧?午飯時間到了,有木有讓您胃口大開?週末宅在家,您不妨也手工DIY一款哦!...
-
印度飛餅+微波爐 DIY美味肉鬆雞蛋灌餅
微波爐早已走入了千家萬戶,我們通常會用它加熱飯菜,豈不知,只要我們動動腦筋,小小的微波爐居然還能製作美食!下面就介紹如何用微波爐DIY最受大人和孩子歡迎的肉鬆雞蛋灌餅,不需要去外面購買,在家裡也可以吃到美味的早餐啦!【所需材料】:速凍印度飛餅2張、雞蛋2個、鹽少...
-
煮雞蛋創意手工製作:花草留白印染
雞蛋的創意製作有蛋殼鏤空雕刻、表面塗畫、貼上造型等。下面介紹用簡單的方法,把花草葉子的形狀直接留在雞蛋殼上面,普通的茶葉蛋,立馬變成一件件藝術品了。簡略製作方法:挑選各種好看形狀的葉子、花瓣,構思好擺放位置:用紗網緊緊的包裹住花草葉子在另一端扎進紗網:用...