超香!大葱猪油渣水煎饼~手工美食烘焙教程
其实猪油是有很多精制油没有的营养和好处的,配有些菜特别香。炼油后的猪油渣也可以做成很美味的实物呢!
主要材料:
小麦粉 若干 | 猪油渣 炼油前两斤,炼完没称 |
大葱 五百克 | 调料 按个人口味,可添辣椒 |
所需工具:
擀面杖 | 大铁锅 |
制作步骤:
第1步:
油渣切碎,碎碎碎~
第2步:
大葱也切碎!
第3步:
把碎油渣放锅里加热,热出油,关火,趁热把葱扮入,同时添加喜欢的调味料,这次为了照顾家里老人口味,没加辣。
第4步:
揉面过程没拍到,不过没啥特别的,就是面粉加水揉,是死面,没发酵。
第5步:
面皮幹的薄薄的,包上馅,折成这样薄薄的长条。
第6步:
家里锅小了,大点更好。锅洗干净不要有油,加部分水,不要太多,水烧开,延锅边贴上饼,别掉水里去啊…
第7步:
二十分钟,起锅。先把水舀走,用锅铲铲下来。
第8步:
放在干净的框里,别直接放碗盘里,饼的底会变得很脆香!
第9步:
稍晾一下,就可以吃啦~~
第10步:
香啊!!我一口气吃了三个!虽然用了猪油渣,其实一点也不油。猪油渣和大葱一定是官配!
小贴士:
锅要洗干净,有油贴不住。
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