草莓🍓酱手工美食烘焙教程
浓缩之精华——从摘草莓至泡洗到熬制成酱,华丽丽的转变♨
主要材料:
新鲜草莓 6斤 | 苹果 一个,个人爱好 |
胡萝卜 两根,天然维生素 | 白糖 1斤 |
所需工具:
榨汁机 | 高压锅 |
制作步骤:
第1步:
新鲜攀枝花巧克力草莓6斤,去叶,加盐泡洗。工作量较大,视具体情况而定啦,我是吃货为了囤货所以一次性做很多~(๑>
第2步:
喏~去叶泡洗后,满满红色的诱惑🍓有木有~(ಡωಡ)
第3步:
榨汁机上场,加些苹果和胡萝卜,也可以加菠萝等等,维生素up up👆
第4步:
看着满满一盆,榨出来的都是精华~ヾ(^。^*)
第5步:
哈哈哈哈这个直播的太细致了有木有~(。ò ∀ ó。)
第6步:
帅气的倒进高压锅,先不用搅拌,开中火让它慢慢煮开,⚠切记整个过程不能加水,因为制酱就是为了让水分蒸发,保留其最精华的部分。
第7步:
煮开以后会发现少了很多,这时候关小火然后开始顺时针不停搅拌熬制,一定要耐心哟😄历时一个小时差不多,熬的越久酱越浓稠~
第8步:
🕘1⃣个小时过去啦,起泡泡了开始往外面溅,⚠很烫,关火,让它自然冷却一会。
第9步:
看到了吗,熬完以后相比开始少了很多,能立起来说明已经相当浓稠啦,想想都鸡冻诶*罒▽罒*
第10步:
SUGAR come on~一斤一点也不多→_→然后继续小火熬十五分钟左右,让它充分吸收就对了,毕竟六斤草莓呢是吧~对了提醒一下,放糖之前可以先加一些盐,这样可以达到更长时间储存以及刺激糖分更好吸收的作用喔🎉一般人我不告诉他(。ò ∀ ó。)
第11步:
大功告成🍺全是精华,酱酱酱,咳咳→_→
第12步:
喏,装了三瓶~夏天泡水,早餐夹面包馒头,各种吃法,你心动了吗?❤
小贴士:
细心+耐心=爱心酱🌹
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