抓住草莓的尾巴—自制草莓酱手工美食烘焙教程
草莓快要过季了,自制一些草莓酱留着涂涂面包,做做慕斯神马的,自制草莓酱是鲜红色的,而市售的确实暗红色的。。。。。
主要材料:
草莓 750 | 细砂糖+冰糖 100 |
柠檬汁 10 |
所需工具:
. |
制作步骤:
第1步:
一斤半草莓对半切开
第2步:
加入100g细砂糖,我是砂糖冰糖各占一半的
第3步:
附上保鲜膜室温放置3个小时,让草莓出水
第4步:
我下午有事,差不多放了一下午嘿嘿,就是这样子
第5步:
开大火煮
第6步:
期间会出很多浮沫要清除的
第7步:
熬啊熬,期间要不停搅拌,放置草莓沾底
第8步:
熬制浓稠,加一大勺柠檬汁调味
第9步:
趁热装盒,完全放凉后放入冰箱冷藏
第10步:
第11步:
自制的草莓酱是鲜红色,跟市售对比一下还是吃自己做的吧~~~缺点是保质期较短,所以一次少做一点哦
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