蓝莓水果蛋糕手工美食烘焙教程
大人总觉得外边卖的蛋糕太甜,不喜欢吃,于是...我自己动手做一个不太甜的蛋糕🎂~😊😊
主要材料:
鲜奶油 一大瓶 | 香草精 两瓶(共118ml) |
糖粉 适量 | 蓝莓酱 适量 |
水果 任君选择.. | 巧克力末 适量 |
食用色素(红,蓝) 几滴 | 海绵蛋糕 |
所需工具:
大容器 2个 | 塑胶刮刀 1个 |
电动打蛋器 1个 | 牙签 一把 |
裱花器 |
制作步骤:
第1步:
先把大容器放入冰箱冷冻一会儿,这样有助于鲜奶油的打发。①把鲜奶油放入大容器中用打蛋器高速打发成半凝固状态,加入适量的糖粉 ②继续高速打发十秒钟,加入适量的香草精【香草精可以遮盖住鲜奶油的奶味,并散发出类似芋头的味道~我放了两瓶...】③当奶油打发成凝固状如图↑,可以试味道了,如果觉得不甜,可以再加点糖粉!觉得奶味太重的话,可以在加点香草精!
第2步:
将打好的奶油分成两份,一份可以放入冰箱,让它冷藏。另一份放入适量的蓝莓酱(多一点也没关系),用塑胶刮刀拌匀。【我为了美观,加入了几滴紫色食用色素,不喜欢的可以不加!!】
第3步:
把蓝莓洗净放一边,再把草莓,奇异果,罐头蜜桃给切成丁状(大小随意,别太大就好)
第4步:
把提前烤好的海绵蛋糕拿出来,因为没有专业的锯刀,所以我用牙签均匀的插在海绵蛋糕上,用小刀一点一点的切成两半..〒_〒...
第5步:
把白色的奶油拿出来,再把和有蓝莓酱的奶油放入冰箱(防止奶油融了)。
第6步:
往海绵蛋糕上抹上一层白色的奶油,加上水果丁,再抹一层白色的奶油(小心不要把水果给弄出来)
第7步:
再做一次如图↑,
第8步:
这时可以把和有蓝莓酱的奶油拿出来,用工具把奶油抹均匀,(要有耐心哟,一点一点的慢慢来*^_^*)
第9步:
开始装饰蛋糕啦!
第10步:
第11步:
用裱花器修饰蓝莓爱心
第12步:
因为觉得太空,我又找出了之前的巧克力并把它磨成粉状,撒在蛋糕的表面。
第13步:
大小随意,有木有觉得和咖啡豆很像~(╯3╰)~
第14步:
再装饰装饰就好啦~(^o^)/YES!
第15步:
侧面,有点难看...o(╯□╰)o
第16步:
插上蜡烛,好漂漂~(成就感,有木有~😜)
第17步:
祝我小表弟生日快乐哦!*^_^*
小贴士:
买回来的鲜奶油要一直放入冰箱里面冷藏哦,这样才有助于的奶油的打发。蓝白色的奶油可以不用平均分,蓝色的奶油可以稍微多点,因为是放在表面。 (不懂得直接问吧,我已经尽我所能的做这个教程了,)
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