水蜜桃慕斯蛋糕(转)手工美食烘焙教程
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主要材料:
淡奶油 250克 | 8寸戚风蛋糕 1个 |
芒果 2个 | 纯牛奶 50克 |
QQ糖用清水 56克 | 火龙果 1个 |
白糖 30克 | 奇异果 1个 |
古利丁片 3片 | QQ糖 2包 |
杏仁 一些 | 水蜜桃 1个 |
所需工具:
手 一双 | 模具 一个 |
冰箱 一个 |
制作步骤:
第1步:
戚风蛋糕一切两半
第2步:
分别将水蜜桃、奇异果和火龙果去皮切丁
第3步:
将水蜜桃放入榨汁机内榨
第4步:
50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全融化
第5步:
淡奶油加入30克糖打至8分发,加入蜜桃果酱搅拌均匀
第6步:
加入吉利丁奶酱搅拌均匀即成慕斯陷
第7步:
8寸活底模底部包上锡纸,放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯陷,铺上水果
第8步:
接着摆入另一片蛋糕
第9步:
余下的慕斯陷倒入,放置冰箱冷却约30分钟至慕斯陷凝固
第10步:
将两包QQ糖加热
第11步:
冷却后均匀的淋在蛋糕的表面,入冰箱约30分钟至表面凝固
第12步:
最后把蛋糕脱模,用芒果花装饰,撒上杏仁即可
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