炒鸡简单的手撕包菜手工美食烘焙教程
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本来想做干锅的 结果肉里水太多 坑了
主要材料:
包菜 | 五花肉 |
蒜 | 盐 |
鸡精 | 生抽 |
干辣椒 都适量 |
所需工具:
刀 |
制作步骤:
第1步:
准备食材,包菜手撕开,菜名的由来
我觉得菜市场的肉不干净,然后就洗了下,然后就水多了,最好自己家里有存的肉干净,蒜切丁,干辣椒去中间的辣椒子,不然容易糊,影响口感。
第2步:
锅里放油,等油热放入蒜丁,肉片翻炒一会,等肉片微焦放入适量生抽,上色入味,在炒几下。
第3步:
放入包菜和干辣椒,现在放干辣椒不容易糊,翻炒一会,放入适量盐和鸡精,大火炒一分钟就好了
第4步:
关火装盘。当当当当(๑• . •๑)
小贴士:
五花肉一定要切的薄薄的,才能炒成焦的那种口感,也不要放水,会更好吃,干锅的嘛。干辣椒的辣椒子尽量去掉,不然很容易糊。好了,我去吃了。
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