过年一定要吃的香酥丸子手工美食烘焙教程
快过年了,祝大家万事如意~,阖家幸福~
主要材料:
小麦粉 适量 | 南瓜 适量 |
葱姜末 适量 | 各种调料 |
食用油 |
所需工具:
一大盆 | 铁锅 |
碗铁勺 | 漏勺 |
制作步骤:
第1步:
我用的南瓜,也可以用白菜,白萝卜,不用弄太碎,太碎不软胡
第2步:
上葱姜末
第3步:
调味料加适量
第4步:
加鸡蛋外表才酥脆
第5步:
加小麦粉,不用太多
第6步:
搅拌好,呈现一种肉馅的感觉千万不要太干了
第7步:
铁锅里放油
第8步:
别忘了碗里装清水再放个勺子,必需的
第9步:
差不多这个油温就好,筷子放进去回有小气泡,油温不能过高,中火丸子浮起来后改小火
第10步:
独家挤丸子法,嘿嘿,其实大家都会
第11步:
用勺子刮下来,放油锅里 如果丸子沾勺子就沾沾水
第12步:
开炸,一个一个丢,粘在一起不要紧,刚下锅不要碰,等过一会再反反
第13步:
来张全家福
第14步:
金黄就行了,不要炸过了,会苦
第15步:
外酥里嫩
小贴士:
可以炸两次更酥,但是一定不要炸糊了
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