熊猫饼干小制作手工美食烘焙教程
内在美与外在美兼并。
主要材料:
黄色面团 | 低筋面粉 150g |
黄油 80g | 糖粉 60g |
鸡蛋液 25g | 香草粉 3g |
黑色面团 | 低筋面粉 135g |
黄油 80g | 糖粉 60g |
可可粉 15g | 鸡蛋液 25g |
所需工具:
烤箱 上下火175℃ |
制作步骤:
第1步:
黄色面团的材料
第2步:
黑色面团的材料
第3步:
黄油软化后,加入糖粉
第4步:
使劲搅拌均匀
第5步:
分三次加入鸡蛋液(为了与黄油充分溶解)
第6步:
筛入低筋面粉
第7步:
搅拌均匀
第8步:
捏成团,不要去揉哦。面团有点软,所以包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
第9步:
接下来制作黑色的面团
第10步:
步骤与做黄色面团基本一样
(别说我懒哦)
第11步:
筛入低筋面粉
第12步:
再筛入可可粉
第13步:
搅拌均匀
第14步:
同样捏成团,不要揉
第15步:
冷藏好后,从冰箱里拿出来
第16步:
擀开
第17步:
上模具啦
第18步:
印好后放到铺了吸油纸的烤盘上,刷上一层蛋清
第19步:
没有蛋清也可以用水哦
第20步:
有这种模具的,印表情的时候面团表面要撒上一层粉哦,不然面团要粘在模具上。
第21步:
心情有点小激动哇。
第22步:
放进预热好的烤箱,烤15分钟左右(整个厨房都是巧克力的香味啊)
第23步:
第24步:
太可爱了
第25步:
不禁想多拍几张啊
第26步:
那么问题来了 从何下口啊
小贴士:
黄油的软化程度蔓越莓饼干的教程里有说哦。 刷蛋清的原因是为了不让烤好后熊猫饼干的脸部掉下来呢。(好吃到不行!)
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