一做番茄酱手工美食烘焙教程
没事干,突然来了兴趣……
主要材料:
番茄 约2斤 | 柠檬 1个 |
白糖 约1斤 |
所需工具:
破壁机 | 勺子 |
锅子 |
制作步骤:
第1步:
做好的,看上去还可以😄😄
第2步:
买了4个番茄,大概2斤
第3步:
还买了个柠檬和一些白糖,当然也可以用冰糖
第4步:
柠檬用盐搓搓搓…,据说这样可以搓掉柠檬外皮上的腊,切开柠檬去掉籽
第5步:
上破壁机
第6步:
番茄去皮,切小块
第7步:
再上破壁机
第8步:
番茄、柠檬、白糖,糖不能少,少了不便于保存。番茄2斤大概放1斤糖。
第9步:
倒入锅中开始熬制
第10步:
忘记看时间熬了多久,看上去还行。熬到后面黏稠后要不停的搅,免得粘锅熬糊
第11步:
趁热装瓶,不要装太满,空气热胀冷缩,帮助密封。搞定,等凉了就可以放进冰箱,如果不放进冰箱里,常温也可以放很长时间。
小贴士:
熬的时候注意搅拌时不要烫到手,温度很高的
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