蛋黄酥小创意手工美食烘焙教程
这是一款中式点心,做法稍有点复杂,只要学会这款点心,什么荷花酥、凤梨酥、桃酥、老婆饼……都是小意思。
主要材料:
油酥 | 低筋面粉 120g |
猪油 60g | 油皮 |
中筋面粉 150g | 猪油 50g |
白糖 5g | 水 65g |
豆沙 400g | 鸭蛋黄 15个 |
鸡蛋黄 2个 | 黑芝麻 适量 |
所需工具:
筛子 1 | 刷子 1 |
小擀面杖 1 | 保鲜膜 1 |
制作步骤:
第1步:
猪油炒好豆沙。下周我会发如何炒豆沙哦!
第2步:
鸭蛋黄喷酒,入烤箱160度烤5分钟。
第3步:
油酥、油皮分别和面盖保鲜膜松弛15分钟。后分别分成油酥12g每个,油皮18克每个。
油皮包住油酥,收口朝上,即用擀面杖擀成牛舌状后卷成桶状,收口朝下,松弛15分钟。
第4步:
豆沙分成25克每个,包入咸蛋黄
第5步:
松弛好的油酥皮包入蛋黄馅后,松弛10分钟,后刷蛋黄后放入烤箱160度中层30分钟。
第6步:
25分钟的时候,补刷蛋黄,撒黑芝麻!
第7步:
出炉!
小贴士:
要记得松弛面哦!
-
味蕾与视觉的美味飨宴 透心凉冰棒DIY食谱
对我来说,夏日的美好就是在火热的气温底下吃著冰凉的甜点。甜美又凉快的感觉,从舌尖一直伸延到内在,那种冰爽清新的感觉实在将炎热的夏季和闷闷不乐的心情一扫而空!为了抓著夏天的尾巴,每天吃一次冰冰的甜点都是必要事吧!除了在外边买来的甜美凉快,其实也可以自己动...
-
饺子包法大全带图解 最新饺子的包法步骤图
饺子原名娇耳,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。分享六种最新的饺子包法,学起来不算难啦,喜欢吃饺子的小伙伴学起来吧!一、蝴蝶蒸饺原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。如图...
-
可食用的环保勺子
由玉米粉、面粉、发酵粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、香料和香草混合制作的环保勺子,容易降解并且也可以直接食用。...
-
煮鸡蛋创意手工制作:花草留白印染
鸡蛋的创意制作有蛋壳镂空雕刻、表面涂画、粘贴造型等。下面介绍用简单的方法,把花草叶子的形状直接留在鸡蛋壳上面,普通的茶叶蛋,立马变成一件件艺术品了。简略制作方法:挑选各种好看形状的叶子、花瓣,构思好摆放位置:用纱网紧紧的包裹住花草叶子在另一端扎进纱网:用...