自制奥利奥冰淇淋手工美食烘焙教程
很简单,不需要奶油的
主要材料:
糖粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 奥利奥 |
所需工具:
打蛋机 |
制作步骤:
第1步:
只要蛋黄,加糖粉(白砂糖也行)
第2步:
用电动打蛋机到至颜色发白,手动打也行,只是比较累
第3步:
这个颜色就可以了
第4步:
牛奶,其实应该是用纯牛奶,我家只有这个了,重点我懒得去买
第5步:
牛奶小火煮至冒小泡即可,不用煮开
第6步:
缓缓倒入蛋黄液里面,边倒边搅拌,一定要慢点倒,不然会获得一碗蛋花汤
第7步:
全部倒完
第8步:
再小火煮,边煮边搅拌,防止糊
第9步:
煮至冒小泡液体变浓稠就行了
第10步:
过筛,口感更细腻
第11步:
装入容器中
第12步:
奥利奥
第13步:
奥利奥把夹心去掉,然后弄成小碎块
第14步:
搅拌均匀
第15步:
放入冰箱冷冻
第16步:
大概3小时后外面一圈硬了里面还不太硬,拿出来搅拌,然后再放入冰箱4个小时就可以吃了,隔天吃也行,吃之前最好移至冷藏室回下温
第17步:
nice~
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