牛奶馒头-论地摊贩的自我修养手工美食烘焙教程
好吃的奶香味
主要材料:
面粉 1 | 牛奶 1 |
白糖 1 | 酵母 1 |
所需工具:
锅碗瓢盆 1 |
制作步骤:
第1步:
先随便拿一包牛奶,整个泡进热水里加热5分钟。
第2步:
将温热的奶倒出来
第3步:
根据自己的口味加入适量白糖
第4步:
加入酵母粉,250ml牛奶我就加了5g酵母粉。酵母粉在超市里都可以买到,一块钱一包很便宜哒。
第5步:
将面粉放在另一个盆里,把牛奶慢慢倒入面粉中,一边倒,一边搅。
第6步:
揉面,嘿嘿。如果觉得面粉少了就加点,感觉揉成絮状的样子。
第7步:
揉好的面,用保鲜膜密封起来,醒面。
第8步:
半个小时过去了,面醒好了,大了许多。
第9步:
再一次揉面,多揉揉。
第10步:
将揉好的面扯开揉成一个一个小球球,如果喜欢做成其他形状也可以,乖乖的。放到蒸格上。
第11步:
盖上锅盖,再醒20分钟左右的面。醒好的面又大了一些。
第12步:
盖上锅盖开始蒸,蒸15分钟。
第13步:
揭开锅盖,蒸好啦!馒头又大啦一些
第14步:
放一个到碗里来,掰开看看,白白的,闻一闻,香香的牛奶味。
小贴士:
揉面的时候面粉不要一下子放多啦,慢慢加到合适。
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