家常水餃(一)手工美食烘焙教程
吃水餃是高興的事兒,一次多調幾种餡,吃起來才過癮
主要材料:
芹菜,韭菜,翠玉瓜,木耳 | 蝦仁,豬肉餡 |
蔥,姜,各种調料 | 水餃皮 |
所需工具:
手 |
制作步骤:
第1步:
芹菜豬肉餡
芹菜去根摘葉,清洗干淨,控干水分。
先切丁,再剁成碎粒。
第2步:
肉餡加蔥花、姜沫,醬油、十三香調味,順一個方向攪拌,攪拌過程中可加少量涼開水。肉餡調好後再處理芹菜。
用手擠出芹菜粒中的水份,然後將芹菜粒放入肉餡中,加适量香油少許雞精,開始包水餃之前再拌勻所有材料。
第3步:
韭菜蝦仁肉餡
蝦去皮剝蝦仁,開背去蝦線,加鹽抓勻再過水清洗,切成小粒(蝦粒大些口感更佳,我是因為要包給老人小孩吃才切細粒)。
豬肉餡加蔥花、姜沫,蝦粒,醬油,壕油,胡椒粉,一個生雞蛋,順一個方向拌勻。
第4步:
韭菜摘洗干淨,控干水分,切成細粒加入肉餡中。倒入香油、雞精,開始包之前再拌勻。
第5步:
翠玉瓜木耳豬肉餡
豬肉餡加蔥花,姜沫,少許醬油,少許糖,鹽和胡椒粉,攪拌時加入适量泡過胡椒的水。
木耳泡發後摘洗,剁碎,擠水後加入肉餡。
第6步:
翠玉瓜洗淨,用擦刀擦成細絲,灑些鹽,再稍剁幾刀,用手擠去水分放入肉餡上,加香油雞精拌勻。
第7步:
三种肉餡調制完畢同時開始包。
不同花樣區分不同肉餡。
小贴士:
一個人包得有點兒累了,居然覺得三种餡沒多大分別。怨
-
玉米面发糕怎么做 玉米面发糕的做法
适当吃些粗粮对身体有益,下面就跟大家介绍一款好吃又健康的玉米面发糕的做法。原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、干酵母、白糖(面粉、玉米面、小米面的比例为5:2:1)。做法:1、准备好原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖(白糖没有拍照)2、面粉、玉米...
-
DIY黑椒牛肉丁 黑椒牛肉丁做法
DIY黑椒牛肉丁,黑椒牛肉丁做法图解。简单好做又好吃的一道菜,详细的步骤见下图。休息日做给另一半,给Ta个惊喜吧~~...
-
简单香辣干锅鸡翅的做法 香辣干锅鸡翅怎么做
香辣干锅鸡翅是一种以鸡翅尖为主料,胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗等为配料的的辣味美食。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇有好处。手把手教大家制作口味鲜香、麻辣适中的香辣干锅鸡翅,喜欢这道菜味道的小伙伴们跟着...
-
DIY水果拼盘的方法 水果拼盘制作教程
今年夏天特别炎热,很多地方已经持续超过40摄氏度的高温啦。暑气难忍,最好是躲家里吹吹空调、听听音乐、开开party、吃吃水果了!今天周五了,周末马上来临,学习怎么DIY一个美美的水果拼盘吧,明天就可以露一手,大人小孩一起享受夏天的乐趣~主要材料:无籽西瓜,香瓜,哈蜜瓜,苹...