记忆中的味道——柚子皮手工美食烘焙教程
小时候很喜欢吃柚子皮,那韧韧的嚼劲,淡淡的麦芽味,是很让人忘怀的。曾经见到别人自制的柚子皮,狠狠地惊艳了一回。原来,柚子皮真的是用柚子皮做的。长大后,总是觉得外面买的柚子皮太甜太腻了,刚好在朋友那买了一大袋正宗的沙田柚,重要的是没有泡药水的。吃完柚子肉,正好可以做柚子皮吃。尝试几次后,终于做出自己满意的柚子皮了!不甜不腻,好吃到停不下嘴。现分享作法供大家借鉴
主要材料:
沙田柚皮 1个 | 麦芽糖 400克 |
盐 适量 | 清水 适量 |
所需工具:
锅 1个 |
制作步骤:
第1步:
削皮,去掉有脉络的白色部分。
第2步:
切片。
第3步:
清水里清洗~捞起并拧干,重复数次去苦涩味。。
第4步:
煮开淡盐水,加入拧干的柚子皮,煮开,捞起过冷河,拧干备用。
第5步:
倒入麦芽糖和约100克水。煮融糖后,倒入柚子皮。
第6步:
柚子皮充分吸收麦芽糖后,熄火。可加入椰丝拌匀。
第7步:
均匀平铺在烤箱上。220度15分钟后,120度30分钟。烘干水分。
第8步:
第9步:
晾凉后入袋子或瓶子,随时享用。
小贴士:
1、沙田柚尽量选没泡过药水的,原因大家都懂的。
2、因为每个烤箱的温度会有所不同,烤箱的温度仅作参考。
3、清洗柚子皮时,多次拧干柚子皮水分,主要是把柚子皮天然的苦涩味去掉,所以这步骤不能偷懒哦。
4、麦芽糖最好自制,如果购买务必买大品牌的,不要贪小便宜。要知道真正的麦芽糖在制作过程中是不加糖的,制作成本比较高。
-
逼真锦鲤寿司的做法 人气锦鲤寿司制作食谱
悠游的……寿司?没有错~不是小编笔误欧!他就是货真价实的寿司!这逼真度超高的锦鲤寿司,曾经只有在日本的大分县的“丹匠”可以吃得到,网友们也纷纷表示可惜,但现在只要动动手,在家就可以吃到喽~网络世界真的强大,神人级的网友看到照片就自己尝试着把食谱...
-
巨无霸Milkshake 让女孩为之疯狂的甜点!
说到人生中最难以戒除的成瘾症,对小编来说肯定是对甜点的疯狂热爱!相信这个世界上一定也有许多女孩,每每看到诱人的甜食就将减肥什么的都抛诸脑后,整颗心都飞向另一个梦幻的世界了!除了精致的甜食容易令少女心燃起之外,造型豪气的甜食同样会让人陷入狂乱之中!而今...
-
最简单酸奶棒冰的做法 酸奶冰棍的制作方法
史上最简单酸奶棒冰的做法,没有之一!只要准备好冰棒棍,然后在盒装酸奶顶部开个小口,再把冰棒棍插入放冰箱冷冻室里等结冻即可。吃的时候撕掉酸奶盒表面封口抽出来就可以咯,小伙伴们今天就可以买回酸奶来DIY试试~~~...
-
玉米面发糕怎么做 玉米面发糕的做法
适当吃些粗粮对身体有益,下面就跟大家介绍一款好吃又健康的玉米面发糕的做法。原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、干酵母、白糖(面粉、玉米面、小米面的比例为5:2:1)。做法:1、准备好原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖(白糖没有拍照)2、面粉、玉米...