在家做可爱的手工美食烘焙教程草莓酱
草莓是春天最可爱的水果,香甜的滋味是大人小孩都抗拒不了的,草莓酱可以配土司、饼干,就是空口吃也很美味。市面销售的果酱添加了很多粘稠剂、色素等,这样不健康的食品怎么给家人吃。自己动手做草莓酱不尽让你收获满满的健康,还有满屋的甜蜜香气。
主要材料:
草莓 500g | 冰糖 300g |
柠檬 3-4个 |
所需工具:
紫铜锅 1个 | 电子秤 1个 |
木勺 1个 | 水果菜板 1个 |
水果刀 1把 | 果汁器 1个 |
水果盆 1个 | 盐 少量 |
制作步骤:
第1步:
紫铜锅,欧洲甜点师傅的传统熬糖锅,传热均匀,无不粘涂层,熬糖不易糊锅。
第2步:
玻璃瓶消毒方法:用高温蒸煮20分钟,再控干水。或者用烤箱烤10分钟。
第3步:
做果酱的工具,只要家里要做饭的都有,很常见。
第4步:
冰糖有润肺去燥的作用,舒舒做的果酱都选择比砂糖贵的冰糖。所有的果酱只能用当季成熟的水果制作,因为成熟水果才有丰富的果胶。草莓用盐水泡过后清3次,再去蒂,切两半,柠檬取汁。最后把草莓、柠檬汁、冰糖放盆混匀,覆保鲜膜进冰箱腌制10小时,途中3小时翻一次。
第5步:
熬酱先用大中火,20分钟后转小火,撇浮末,多搅动。
第6步:
熬到有酱的状态就可以装瓶了,装好后倒立30分钟后用冷水清洗外瓶,放置通风阴凉处3至7天,再放冰箱。果酱的酸甜味可以在熬的途中适当调整,因为自制果酱没有添加剂,所以每瓶的酸甜度不一样,根据糖和柠檬量,以及水果成熟度来决定。
第7步:
食用草莓酱时用干净无水无油的勺,无添加剂的果酱可以在冰箱里保存1个半月左右。根据舒舒的经验,好吃的果酱一般几天就消灭咯。喜欢果酱的朋友请关注舒舒的微店
小贴士:
熬酱很花时间,注意一定不要熬糊咯
-
西柚果酱的制作教程,自制西柚果酱的方法
西柚果酱的制作教程,自制西柚果酱的方法。最近小编对果酱是越来越着迷了,尤其是西柚果酱,酸酸甜甜,口感超棒。加进烤好的面包片或者拌进酸奶里,恩,美味极了。今天就跟我一起来做吧!超简单的!主要材料:西柚8个、白砂糖3勺所需工具:果蔬刀、量杯、空玻璃罐制作步骤:第1步:...
-
诱人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法
诱人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法。这是一道冷菜,类似餐前小点或法式开胃菜,最后做好的成品颜色很是鲜艳诱人~各位MM还等什么,赶紧去采购材料DIY吧,好吃不油腻,不会吃胖哦!主要材料:欧芹1颗、芦笋4根彩椒2个、毛豆10个胡萝卜1根、卷心菜1颗西葫芦1根、秋葵3个西红柿1个...
-
早餐美味吐司DIY 韩式吐司做法
早餐美味吐司DIY。这款吐司做法是在一个韩国综艺节目上看到的,自己也做了一下,没想到比想象中还好吃,而且超级简单,微波炉只需要三分钟就完成了。当早餐是再合适不过了!早餐——睡醒后的第一餐,可是十分重要!今天,你吃早餐了吗?...
-
龙猫咖啡拉花制作过程 龙猫拉花技巧教程
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出图案的手工工艺。经过长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧上也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。下面的动态图展示了DIY龙猫拉花的...