泡芙----甜在心里手工美食烘焙教程
制作过程非常简单
主要材料:
低筋面粉 100g | 黄油 80g |
鸡蛋 4个 | 水 160g |
糖 8g | 盐 3g |
淡奶油 125g |
所需工具:
烤箱 上下火210℃十分钟,上下火180℃二十五分钟 |
制作步骤:
第1步:
全部的材料哦,盐没拍进去
第2步:
除面粉,鸡蛋外的材料全部倒入锅中,大火至水沸腾,黄油融化
第3步:
转中火,倒入面粉,迅速拌均匀
第4步:
第5步:
面团不烫手后,分三次加入鸡蛋液,每次加入三分之一,最后三分之一的鸡蛋液要一点点加入
第6步:
挑起面团,出现倒三角形状就可以了哦
第7步:
装入裱花袋
第8步:
挤到铺了锡纸的烤盘上,注意大小和两个泡芙之间的间距要差不多
第9步:
先上下火210℃烤10分钟左右,直至泡芙完全膨胀后,转上下火180℃,烤25分钟左右
第10步:
香喷喷的泡芙就出炉啦
第11步:
晾晾的时候打发点淡奶油,在泡芙的pp上戳个洞洞,再挤入奶油
第12步:
外脆内甜的泡芙就完成咯
小贴士:
😊捧场捧场
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