水炼猪油手工美食烘焙教程
中点里很多时候都用到猪油,确实是个宝,加了猪油,顿时就有中国味。其实不难炼,家里都可以做。
主要材料:
猪油 500g | 姜 3片 |
盐 适量 |
所需工具:
镬 | 瓦罐 |
制作步骤:
第1步:
肥猪肉洗干净,切成5厘米左右的小块。先加小许油热镬炒姜片,然后加入肥猪肉,轻炒几下,加水,以漫过猪肉为准。中火炼油。
第2步:
看着猪肉慢慢缩小为原来的1/4,变得脆身,便可捞起,由于有点咸味,这油渣子可香呢,不怕肥可以做口果或者下饭,一流。
第3步:
把油倒出,降至常温,便可以盖上盖子放冰箱保存了。由于加了盐也放冰箱,还是比较耐放的,需要时就舀点出来用。油温很高,请务必小心,并使用陶瓷器皿来装。
小贴士:
用水炼法,不怕肉会焦,出油率也比较高。
其实猪肉没大家说得那么不健康,只要适量就不怕了,不要将它妖魔化,牛油不也是动物油脂,怎的就没有那么多人吐槽,确实不公平。
-
酸辣肥肠的做法,自己DIY酸辣肥肠
酸辣肥肠的做法,自己DIY酸辣肥肠。肥肠是很美味的一道菜,小编就非常喜欢吃红烧或者卤肥肠。但今天要分享的是比较有地方特色的酸辣肥肠的做法,教您做出没有异味的馋人肥肠,送给爱吃肥肠的盆友!!...
-
饺子包法大全带图解 最新饺子的包法步骤图
饺子原名娇耳,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。分享六种最新的饺子包法,学起来不算难啦,喜欢吃饺子的小伙伴学起来吧!一、蝴蝶蒸饺原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。如图...
-
披萨上的名人肖像创意
英国格拉斯哥餐馆老板DomenicoCrolla在披萨上发挥创意,DIY了很多名人肖像,如梦露、安娜、汤姆福特等,你还舍得吃么?...
-
特色可爱草莓元宵的做法 不忍咬下去啦!
各位元宵快乐啊~是说一到元宵节,除了提灯笼、当然还有吃汤圆啰!吃了汤圆也象徵各位真的长一岁了,杯具啊~~~不过大家是不是都吃腻了传统的汤圆呢?传统汤圆要嘛包馅要吗不包馅,怎么拍都视馅料流出来的样子,没吃腻都看腻了啦><这次由日本网友教大家,既当季又有创意、好看好...