韩式冷面的做法 自制韩式冷面教程
冷面是深受韩国老百姓喜欢的传统民族食品,其中尤以荞麦面冷面最为著名。一般用牛肉汤,佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作而成。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量煮熟的面条,再放入佐料,最后再浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口,非常适合在炎热的夏天食用。
下面就跟各位手艺活网的朋友们分享经典的韩式冷面的做法,这么热的天气,冰冰凉凉的面条配上好吃的配菜,简单又美味,一起来做做看吧。
需要材料:
冷面300克、牛肉350克、鸡蛋1个、梨半个、泡菜60克、黄瓜1根、葱5g、姜3g、大蒜6克、糖10克、冰块适量、盐5克、醋15ml、生抽3ml。
做法步骤:
1.牛肉在冷水中浸泡半小时,把血泡出清洗净。
2.泡好的牛肉放入锅里,加水、大蒜和葱段、姜片,大火烧开转中火炖50分钟。
3.牛肉汤过滤掉姜片、葱段、大蒜。
4.加入生抽、盐、砂糖、醋、搅拌均匀后放冰箱里冷藏3小时以上。
5.冷面提前准备好。
6.水烧开后煮2分钟,捞出。
7.用冷水反复清洗几次,这样冷面很滑溜。放在准备好的冰块上备用。
8.准备黄瓜,煮好的牛肉,梨,辣白菜,煮好的鸡蛋。
9.黄瓜切丝,鸡蛋煮熟切两半,梨切丝,辣白菜切丝。
10.冷面放在一只大碗里,放上黄瓜丝、梨丝、辣白菜丝、牛肉片、鸡蛋,把冷藏好的肉汤顺碗边倒入碗里即可。
注意事项:
1.冷面煮好后要反复冲洗,这样更劲道爽滑。
2.如果自己不会做冷面汤,可以用买来的冷面汤料做。
-
披萨上的名人肖像创意
英国格拉斯哥餐馆老板DomenicoCrolla在披萨上发挥创意,DIY了很多名人肖像,如梦露、安娜、汤姆福特等,你还舍得吃么?...
-
超美裱花蛋糕图片 裱花也能玩得这么出神入化
美翻了的裱花蛋糕图片,一眼就给人惊艳的感觉,不知道要练多久才能达到这种境界!喜欢烘焙蛋糕的小伙伴们,也要怀着不断提高自己的信念哦,说不定哪天就能裱出这些能令自己感动的裱花作品来呢!...
-
DIY水果圣诞树 超有趣的水果拼盘制作
温馨浪漫的圣诞节来了,圣诞树准备好了没?什么,还在用超市购买的塑胶圣诞树,太乏味了,让我们换点新花样吧!Comeon,一起DIY一款诱人的水果圣诞树!橘子、草莓、葡萄、哈密瓜、猕猴桃,喜欢哪样水果就放哪样,绝对让你的小伙伴们为之尖叫,尤其是你那些吃货的闺蜜们。不费话了...
-
九道家常肉类菜谱大全 简单家常肉菜做法有图
九道家常肉类菜的简单做法,麻辣虾、糖醋里脊、孜然牛肉、咖喱鸡块、南瓜粉蒸肉等等,都是常见又美味的啦~喜欢吃肉的小伙伴们快来学几招吧,想要吃得好还得靠自己啊~~~...