自制冷茶:最简单冷泡茶制作方法
春暖花开,江南地区天气已经热起来了,更不用说更靠南的广东、云南等地了,很多漂亮妹子已经迫不及待地换上了短裙、丝袜,偶等屌丝有福啦~~~额,好像跑题了,其实下面要跟大家介绍的是如何自制降温清凉冰茶,不需要特意购买冰茶包,在家用散茶简简单单就能自制出理想的好喝冰茶。具体制作方法,跟着下面的图示教程学吧。
如何自制冰茶?
冰茶有若干种制作方法,这里介绍的冷泡茶比较简单、安全、方便。制作冷泡茶无需任何专业知识和技巧,只需要散茶、常温水、广口瓶或者水罐,但是冷泡茶一般制作过程需要8-12小时, 对时间要求较久,需要提前一天制备。
自制冰茶材料和工具:
散茶、带盖广口瓶或水罐、净化水或矿泉水、冰箱。
自制冰茶步骤:
按照每12盎司水(340g)4g茶叶的比例往广口瓶里添加茶叶和水,这里选用的是绿茶,茶叶大概覆盖75%罐底。如果换做大瓶、或者茶叶较为蓬松,可以完全铺满罐底。
水灌好后,盖紧盖子,将广口瓶放入冰箱静置8-12小时,冷藏室即可。
冷浸之后,茶叶会沉入瓶底,无需用其他容器过滤茶叶,留在瓶底的茶叶不会倾倒而出,也很好看。长时间低温萃取不会让茶味过苦。
饮用时,准备一个玻璃杯,向其中加满冰块,可以根据个人口味添加一些切片水果、蜂蜜、白糖或者糖浆等。为保持风味最佳,请在一周内喝完。
冷泡红茶
有人可能对绿茶口味感觉一般,所以这里特附上奶绿配方:5g茉莉花绿茶用300g、95°C热水冲泡9-10分钟,取200ml泡好的茶水,依次加入22g白砂糖、35g植脂末、200ml热水,搅拌均匀即成。(如果要配冰奶绿,额外+7g糖,加冰块,200ml热水改为100ml常温水)。
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