花样馒头小制作手工美食烘焙教程
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馒头,馒头,馒头……
主要材料:
面粉 400克 | 酵母 3克 |
牛奶或水 240克(根据个人喜好) |
所需工具:
蒸锅 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
将牛奶(或水),酵母,面粉混合均匀揉成光滑的面团。
第3步:
放在温暖的地方,将其醒发至两倍大。(用手指戳个洞,洞口不回缩塌陷就可以了)
第4步:
分成20克,四个一组。(可根据个人喜好的大小加减)
第5步:
将其搓成四个长条
第6步:
摆成井字状
第7步:
第一圈是顺时针交错着转压,将奇数压在偶数上面(我词穷,不会形容这一步)
第8步:
第二圈逆时针交错着转压,将偶数压在奇数上面T^T
第9步:
重复7.8步,一直到编完,尾部压紧
第10步:
翻面,将尾部捏紧,塞入
第11步:
……!?-_-||
第12步:
再醒发15到20分钟,冷水上锅大火煮20分钟
小贴士:
也可以刷上蛋液像烤面包那样烤着吃
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