酸奶机做的醪糟手工美食烘焙教程
冬日早晨来碗醪糟汤圆吧,有温暖,有幸福美美的
主要材料:
糯米 300克 | 酒曲 5克 |
凉白开 200毫升 |
所需工具:
电饭煲 | 酸奶机 |
制作步骤:
第1步:
酒曲用温水冲来,不要有粒粒,这个我放的比例是根据很多帖子总结来的,多点少点其实没多大关系,只要时间够多
第2步:
这是糯米浸泡后在电饭煲中蒸熟的样子
不知道没什么发黄,是陈米吗??
第3步:
糯米放凉,用手感觉没多大热气就可以了,倒入酒曲的溶液,水的比例也没有精确计算估计的,就是放入糯米饭后别滴水的样子
第4步:
扎小洞,用来以后判断醪糟成没成功的
第5步:
放入酸奶锅,定了36小时,等了
第6步:
成功了,小洞里面慢慢的水
因为扎的小洞太多了,拍照不明显,放大可以看到很多的酒水哦
大家自己做的时候把中间弄个大点的坑哈,比较好看呀😄
小贴士:
只要是时间和温度,酸奶机温度大概在30-40度,所以很快就好了
这个季节大家做的话一定要多放点时间,等出水了就马上存起来
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