藍莓水果蛋糕手工美食烘焙教程
大人總覺得外邊賣的蛋糕太甜,不喜歡吃,於是...我自己動手做一個不太甜的蛋糕🎂~😊😊
主要材料:
鮮奶油 一大瓶 | 香草精 兩瓶(共118ml) |
糖粉 適量 | 藍莓醬 適量 |
水果 任君選擇.. | 巧克力末 適量 |
食用色素(紅,藍) 幾滴 | 海綿蛋糕 |
所需工具:
大容器 2個 | 塑膠刮刀 1個 |
電動打蛋器 1個 | 牙籤 一把 |
裱花器 |
製作步驟:
第1步:
先把大容器放入冰箱冷凍一會兒,這樣有助於鮮奶油的打發。①把鮮奶油放入大容器中用打蛋器高速打發成半凝固狀態,加入適量的糖粉 ②繼續高速打發十秒鐘,加入適量的香草精【香草精可以遮蓋住鮮奶油的奶味,並散發出類似芋頭的味道~我放了兩瓶...】③當奶油打發成凝固狀如圖↑,可以試味道了,如果覺得不甜,可以再加點糖粉!覺得奶味太重的話,可以在加點香草精!
第2步:
將打好的奶油分成兩份,一份可以放入冰箱,讓它冷藏。另一份放入適量的藍莓醬(多一點也沒關係),用塑膠刮刀拌勻。【我為了美觀,加入了幾滴紫色食用色素,不喜歡的可以不加!!】
第3步:
把藍莓洗淨放一邊,再把草莓,奇異果,罐頭蜜桃給切成丁狀(大小隨意,別太大就好)
第4步:
把提前烤好的海綿蛋糕拿出來,因為沒有專業的鋸刀,所以我用牙籤均勻的插在海綿蛋糕上,用小刀一點一點的切成兩半..〒_〒...
第5步:
把白色的奶油拿出來,再把和有藍莓醬的奶油放入冰箱(防止奶油融了)。
第6步:
往海綿蛋糕上抹上一層白色的奶油,加上水果丁,再抹一層白色的奶油(小心不要把水果給弄出來)
第7步:
再做一次如圖↑,
第8步:
這時可以把和有藍莓醬的奶油拿出來,用工具把奶油抹均勻,(要有耐心喲,一點一點的慢慢來*^_^*)
第9步:
開始裝飾蛋糕啦!
第10步:
第11步:
用裱花器修飾藍莓愛心
第12步:
因為覺得太空,我又找出了之前的巧克力並把它磨成粉狀,撒在蛋糕的表面。
第13步:
大小隨意,有木有覺得和咖啡豆很像~(╯3╰)~
第14步:
再裝飾裝飾就好啦~(^o^)/YES!
第15步:
側面,有點難看...o(╯□╰)o
第16步:
插上蠟燭,好漂漂~(成就感,有木有~😜)
第17步:
祝我小表弟生日快樂哦!*^_^*
小貼士:
買回來的鮮奶油要一直放入冰箱裏面冷藏哦,這樣才有助於的奶油的打發。藍白色的奶油可以不用平均分,藍色的奶油可以稍微多點,因為是放在表面。 (不懂得直接問吧,我已經盡我所能的做這個教程了,)
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