(夏花)海綿蛋糕手工美食烘焙教程
超簡單
6寸蛋糕
主要材料:
低筋麪粉 90克 | 雞蛋 3個 |
白糖 80克 |
所需工具:
打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
三個雞蛋,加60克糖。(可以把80克糖,全部加完)
這張照片,忘記拍了,用以前的照片補上。記住是三個雞蛋。
第2步:
最近天氣冷,為了方便打發,下面墊上熱水,温水就好,温度千萬別高了。
第3步:
晚上,開了閃光燈,發現照的更醜
第4步:
比較濃稠,加入20克糖,其實可以一開始加完,這個沒影響。
第5步:
打發至顏色發白,很濃稠,紋路消失得比較慢。
然後,加入低粉。
第6步:
震掉氣泡
第7步:
160度,40分鐘。
第8步:
脱模
第9步:
第10步:
第11步:
很鬆軟
第12步:
小貼士:
糖原配方是90克,但我發現太甜了,就建議60~80克,糖如果少了,可能會導致蛋糕失敗,謹慎減少。
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