麻辣小龍蝦小製作手工美食烘焙教程
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夏季我們最愛的麻辣,舌尖嘴脣久久的回味!
主要材料:
小龍蝦 兩斤 | 豆腐皮 2張 |
黃瓜 一根 | 辣椒 |
花椒 | 麻椒 |
郫縣豆瓣醬 | 白酒 |
大茴 |
所需工具:
炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
泡好鹽水後、刷乾淨,去頭
第2步:
拉住蝦尾中間一片,旋轉拉出蝦線
第3步:
取出蝦腦幹淨
第4步:
清洗乾淨
第5步:
準備調料
第6步:
幹辣椒
第7步:
花椒、麻椒焙乾
第8步:
磨碎
第9步:
炒調料撈出鍋備用
第10步:
炒郫縣豆瓣醬
第11步:
放入蝦腦
第12步:
放入蝦、鹽、糖、白酒,以及剛炒好的調料翻炒
第13步:
加入開水燉
第14步:
燉好後放入配菜,收汁
第15步:
擺盤出鍋
小貼士:
去蝦頭時小心夾住手!
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