教你製作【超級簡單的蛋白糖】手工美食烘焙教程
瑞潔家的打蛋器到貨了!想想我要做一些什麼呢?不如做一個最簡單的蛋白糖吧!再用剩下的蛋黃做一款蛋黃小餅乾!真是一舉兩得!快快製作吧!
主要材料:
雞蛋 三個 | 檸檬 一個 |
澱粉 適量 | 白砂糖 適量 |
所需工具:
烤箱 | 電動打蛋器 |
容器 |
製作步驟:
第1步:
蛋清和蛋白分離!
第2步:
蛋白中放入白糖和檸檬汁!
第3步:
打成魚眼狀時放入白糖!
第4步:
打成濃稠時再次放入白糖!
第5步:
打呀!
第6步:
打至硬性發泡時放入澱粉!
第7步:
攪拌均勻
第8步:
烤盤中包上錫紙,當然你也可以包上油紙!把蛋白放入裱花袋中擠到烤盤上!瑞潔家木有裱花袋,就從塑料袋中剪了一個小口擠了進去,賣相是不咋的,不過好吃就行!
第9步:
110度,四十分鐘,上下檔,開始“叮”吧!
第10步:
噹噹!
第11步:
內部組織細密,軟綿綿的!
小貼士:
..........祝你成功...........
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