動物園饅頭手工美食烘焙教程
營養健康 寶貝們喜愛的饅頭
主要材料:
酵母 | 高筋粉 |
南瓜 | 紫薯 |
白糖 |
所需工具:
温水 |
製作步驟:
第1步:
適量麪粉,把白糖倒入麪粉一側,酵母用温水調好倒入另一側;
第2步:
紫薯去皮蒸熟,用勺子碾壓成泥;
第3步:
南瓜蒸熟去皮,用勺子碾壓成泥;
第4步:
加入紫薯泥,根據適量的水分,把麪粉揉成光滑的麪糰。蓋上濕布,麪糰醒到原來麪糰的2倍大。就可以;
第5步:
加入南瓜泥,根據適量的水分,把麪粉揉成光滑的麪糰。蓋上濕布,麪糰醒到原來麪糰的2倍大。就可以;(温度在25度,2個半小時即可)
第6步:
麪糰取出揉成圓柱形,均勻切成7份,單獨一個較小;
第7步:
較小一塊麪團揉成梭形,作為玫瑰花的花蕊;
第8步:
其餘的7份麪糰,擀成麪皮,挨個疊好,留有間隙。最小面放在麪皮最上方;
第9步:
從小向上捲起,一層層捲起成為圓柱狀;
第10步:
從中間切開,分為2朵玫瑰花;
第11步:
根據個人喜好,調整它的花瓣,更加美觀;
第12步:
紫薯刺蝟
第13步:
南瓜小豬
第14步:
合影
第15步:
冷水上鍋,放入籠屜。蒸20分鐘即可。
小貼士:
南瓜與紫薯的水分不同,注意面裏水的適度!下期為大家揭曉小豬與刺蝟
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