補氣血的黑豆薑糖塊手工美食烘焙教程
天冷了,內外調養要當時,模仿酒狐的黑豆薑糖,特別添加黑芝麻,黑豆和黑米的補腎食品,好吃又好看
主要材料:
薑末 | 黑豆芝麻黑米粉 |
紅糖 | 花生米和核桃 |
所需工具:
鍋鏟 一套 | 硅膠攪拌器 |
蛋糕盒 |
製作步驟:
第1步:
原材料照片,黑豆黑芝麻粉,這個一定萬囑咐打粉師傅磨的越細越好,芝麻要比黑豆多些!
第2步:
今年新產紅皮花生和四五個核桃,鍋內烤熟,裝袋子磨成粒粒狀
第3步:
沒去皮,所以核桃放的少些
第4步:
薑末泡水煮開
第5步:
看不清楚了,唉蒸汽太大了,沒注意到沒拍好
這步是加入紅糖,根據喜好放可多可少!當紅糖開始在在攪拌棒上有停留時即可
第6步:
放入黑色的粉末,攪拌此時可以加點橄欖油!然後調小火,加入花生和核桃碎攪拌
第7步:
放入大棗枸杞和葡萄幹攪拌
第8步:
換硅膠攪拌,成這樣了
第9步:
放在淺色鐵盤中,上面磨平,厚度自願
第10步:
放涼了切塊
第11步:
稍微處理一下放在巧克力盒子裏面,撒上點芝麻粉還可以吧
小貼士:
主要是注意火候,熬糖,攪拌火要逐漸調低
添加物本人的太多了,因為糖放的很少
姜一定要熬一會味道才巴適
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