蜂蜜陳皮膏手工美食烘焙教程
陳皮也叫橘皮,它含有揮發油,氣味芳香.具有温胃散寒,理氣健脾,咳嗽多痰,去燥去濕,是冬日家裏必備。
主要材料:
橘子皮 200克 | 冰糖 5OO克 |
蜂蜜 25O克 |
所需工具:
炒鍋 | 玻璃瓶 一個 |
碗 |
製作步驟:
第1步:
氣味芳香,可以這樣吃,也可以沖水喝
第2步:
要那種皮很厚的橘子,最好是還有綠色的
第3步:
用鹽洗
第4步:
用水衝冼乾淨
第5步:
只要最外面薄薄的一層
第6步:
第7步:
第8步:
去掉白色的
第9步:
切成細絲
第10步:
第11步:
裝入碗中
第12步:
用水多次衝冼,去掉一些苦味
第13步:
備用
第14步:
剝肉,去內皮
第15步:
裝碗備用
第16步:
冰糖
第17步:
打碎
第18步:
小.火放入碎冰糖
第19步:
橘皮絲瀝乾水,放入
第20步:
第21步:
慢炒,去水份
第22步:
炒半小時,水份幹了些
第23步:
橘肉
第24步:
第25步:
加入橘肉
第26步:
小火慢炒半小時以上
第27步:
大火收汁,停火
第28步:
第29步:
放冷十分鐘,加入蜂蜜
第30步:
伴勻
第31步:
乾燥,乾淨玻璃瓶
第32步:
裝瓶
第33步:
放入冰箱,隨吃隨取
小貼士:
橘子一定要買皮厚的,沒有打農藥的。一定要用鹽把橘子皮冼乾淨。一定要把橘子白色的部分去掉。炒好的陳皮膏要停火,冷幾分鐘之後,才能加蜂蜜,這樣才不會破壞蜂蜜的容養。
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