水果慕斯蛋糕(冰箱版)手工美食烘焙教程
所需材料
水果:按個人喜愛程度(我用芒果和獼猴桃)量由個人決定
奧利奧餅乾(碎的)
黃油
鮮奶油
吉利丁
牛奶
所需工具
蛋糕模具
打蛋器
主要材料:
黃油 30g | 吉利丁 2片 |
細砂糖 30g | 牛奶 150g |
水果 適中 | 淡奶油 150g |
消化餅乾 80g |
所需工具:
模具 | 打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
不要有大塊的餅乾
第2步:
黃油隔水加熱融化,和餅乾混合
第3步:
倒入模具中壓實
第4步:
奶油用打蛋器攪拌至6~7成備用(你傾斜打蛋盆奶緩緩流動,提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下)
第5步:
加入吉利丁(隔水融化)
第6步:
加入牛奶
第7步:
加入適量細白沙糖,加熱至完全融解,一定攪拌均勻
第8步:
冷卻後,過濾到奶油
第9步:
攪拌均勻
第10步:
放冰箱冷藏4小時或以上及可(用手震去氣泡)
第11步:
最後加入自己喜愛的水果就好啦😍
第12步:
是不是看着棒棒噠🎉自己好想吃🍰
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