不用烤箱的巧克力棒棒糖手工美食烘焙教程
過程不難,主要是耐心
主要材料:
紫薯 2個 | 巧克力 適量 |
裝飾糖 適量 | 紙棒 |
所需工具:
鍋 | 碗 |
製作步驟:
第1步:
蒸紫薯。也可以用微波爐叮熟。熟了以後最好過篩一下,防止裏面有硬塊。
第2步:
將紫薯搓成一個個小圓,就跟做湯圓的內陷一樣,建議稍微小一點,否則紙棒承受不住這個重量(如果紫薯太乾,可以手上稍晚抹點牛奶或水,一點點就行)儘量把小球搓的緊實一點,否則裹上巧克力後會有裂紋。
第3步:
將巧克力隔水融化成液體狀。將紙棒的一頭稍微沾點熱的巧克力醬後馬上插到紫薯球裏。將整個紫薯球裹上巧克力醬,薄薄一層就好。等不滴醬了,就可以找個可以插的固定物,放一旁晾乾。
第4步:
等第一次裹醬完成並且醬汁乾透後,再裹第二次,這樣巧克力會脆脆的,外脆裏柔,好味道啊!
第5步:
第二次裹醬後馬上淋上一點裝飾糖,這個要快,因為幹了就粘不上了。然後就完工嘍!
小貼士:
由於作品是去年的,所以沒有具體的步驟圖,大家腦補啦。這個棒棒糖是基本每個人都可以吃的,而且也很健康,不再需要加糖了,本身就有巧克力,所以甜味正好。做的時候也可以戴一次性手套,衞生一點,不過手感可能不是很好。可以和小朋友一起做,很親子的哈!
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