夏日綠豆糕手工美食烘焙教程
綠豆糕,好吃不膩
去皮綠豆200g蜂蜜30g糖15g黃油10g色拉油20g
主要材料:
去皮綠豆 200 | 蜂蜜 30 |
糖 15 | 黃油 10 |
色拉油 20 |
所需工具:
鍋 | 壓泥勺 |
電子秤 | 壓花器 |
製作步驟:
第1步:
綠豆糕,好吃不膩
去皮綠豆200g蜂蜜30g糖15g黃油10g色拉油20g
配料不是一定要這樣,沒有蜂蜜就30克糖,沒有黃油就直接30g色拉油都可以
1.綠豆放水蒸熟,差不多沒過綠豆兩釐米,蒸的時候看綠豆缺水就加一點,我加了兩次,用勺子壓成泥
如果不是去皮綠豆就提前一晚上泡水,第二天皮就好去了,這樣蒸的話水只要沒過綠豆就可以咯
第2步:
2.過篩~不過篩也行沒那麼細膩,這一步最費時
第3步:
3.鍋中放入油糖蜂蜜,小火,然後放入綠豆泥,快速攪拌兩分鐘左右,
這裏時間不是固定的,
如果蒸出來的綠豆粉水分太多就要多攪拌一會,去除點水分,
如果太乾就放一點水,
炒出來的綠豆泥要可以成團但同時也不能太乾,沒把握的話可以炒一會關火,拿出一點綠豆看看能不能成團不黏手
第4步:
4.待冷卻分成50g左右小綠豆團
第5步:
分好了
第6步:
用壓花器壓成形
第7步:
綠豆糕最好不要過夜,如果多做了就一開始就放冰箱,要不然放了一天再放冰箱第二天照樣壞
-
很好玩的炒飯DIY
很好玩的炒飯DIY,用炒飯和蒜製作出睡着小熊的樣子,用煎蛋做被子,有意思!...
-
最詳細的美味泡雞腳做法
最詳細的美味泡雞腳做法,吃貨們好好學學吧,爭取自己豐衣足食做出好吃的雞腳來!手藝活小編也看得口水直流,想吃~想吃~想~吃~~...
-
天冷也要吃沙拉 3道創意亞洲沙拉的做法
入秋了,天氣也開始變得舒服了,人也變懶了呢~人雖懶但「吃」還是重要的!身為一個愛吃鬼加上愛下廚的我今天想跟大家介紹幾款「特別」的!(不是色情的!)簡單且上手快速的三道創意亞洲沙拉,讓每個人都能快速的在家中洗手作羹湯!1:暖姜豆腐蕎麥冷麪沙拉豆腐醃料:1/8杯柳...
-
DIY超大的雙層牛排漢堡 這下夠吃了吧!
對於偶這樣的大肚吃貨來説,麥當勞、肯德基的漢堡總覺得有點小,吃得不夠暢快。所以今天就拉上愛吃的朋友們一起來DIY超大的漢堡包,絕對讓你吃了這頓就不想吃下頓!準備材料:1.準備一個超大的漢堡吐司,可以是完整的全麥大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,儘量用生...