自制冷茶:最簡單冷泡茶製作方法
春暖花開,江南地區天氣已經熱起來了,更不用説更靠南的廣東、雲南等地了,很多漂亮妹子已經迫不及待地換上了短裙、絲襪,偶等屌絲有福啦~~~額,好像跑題了,其實下面要跟大家介紹的是如何自制降温清涼冰茶,不需要特意購買冰茶包,在家用散茶簡簡單單就能自制出理想的好喝冰茶。具體制作方法,跟着下面的圖示教程學吧。
如何自制冰茶?
冰茶有若干種製作方法,這裏介紹的冷泡茶比較簡單、安全、方便。製作冷泡茶無需任何專業知識和技巧,只需要散茶、常温水、廣口瓶或者水罐,但是冷泡茶一般製作過程需要8-12小時, 對時間要求較久,需要提前一天製備。
自制冰茶材料和工具:
散茶、帶蓋廣口瓶或水罐、淨化水或礦泉水、冰箱。
自制冰茶步驟:
按照每12盎司水(340g)4g茶葉的比例往廣口瓶裏添加茶葉和水,這裏選用的是綠茶,茶葉大概覆蓋75%罐底。如果換做大瓶、或者茶葉較為蓬鬆,可以完全鋪滿罐底。
水灌好後,蓋緊蓋子,將廣口瓶放入冰箱靜置8-12小時,冷藏室即可。
冷浸之後,茶葉會沉入瓶底,無需用其他容器過濾茶葉,留在瓶底的茶葉不會傾倒而出,也很好看。長時間低温萃取不會讓茶味過苦。
飲用時,準備一個玻璃杯,向其中加滿冰塊,可以根據個人口味添加一些切片水果、蜂蜜、白糖或者糖漿等。為保持風味最佳,請在一週內喝完。
冷泡紅茶
有人可能對綠茶口味感覺一般,所以這裏特附上奶綠配方:5g茉莉花綠茶用300g、95°C熱水沖泡9-10分鐘,取200ml泡好的茶水,依次加入22g白砂糖、35g植脂末、200ml熱水,攪拌均勻即成。(如果要配冰奶綠,額外+7g糖,加冰塊,200ml熱水改為100ml常温水)。
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