溏心雞蛋吐司——山谷家早餐手工美食烘焙教程
今天做了糖心雞蛋吐司,搭配冰糖紅豆粥,一些水果,蜂蜜檸檬茶,幾顆小堅果,僅此而已。
mia好喜歡溏心雞蛋吐司,並且很感謝媽咪加了她鍾愛的cheese搭配吐司,邊吃邊讚不絕口。
今天起牀有點早,山谷九點出發參加同學會,mia將陪媽咪一起去。
幸福的一天從早餐開始!
主要材料:
吐司 2片 | 雞蛋 2個 |
鹽 少許 | 橄欖油 10克 |
所需工具:
水果刀或者麪包切刀 | 平底鍋 |
金屬勺 |
製作步驟:
第1步:
兩人份現在開始。現成的吐司,這樣沿邊輕輕切一下......
第2步:
中間正方形部分用勺子壓緊......
第3步:
平底鍋里加橄欖油,丟入些許鹽花,油至中温打入一顆雞蛋,關火,煎至一面金黃。
小竅門:中温後打入雞蛋,馬上關火,這樣平底鍋的温度在慢慢降低,保證既可以讓雞蛋熟又不會把雞蛋煎糊。
第4步:
把吐司放進尚有一點點橄欖油的鍋裏煎,把溏心雞蛋放在吐司中間,讓吐司吸收剩下的橄欖油和鍋底餘温,這樣吃起來更温暖鹹香。
第5步:
隔夜做的冰糖吃豆粥,切兩個獼猴桃,澳橙,泡上一杯蜂蜜檸檬茶,好像還缺點啥?
第6步:
缺點啥?
第7步:
mia最愛的cheese......
甜心,早飯準備好嘍......
第8步:
同學會掠影,猜猜山谷在哪裏?
小貼士:
1.吐司可以是粗糧吐司,提子吐司,新鮮一些就OK。
2.平時做菜吃食用油比較多,早餐可以增加橄欖油的攝入量,可以營養更全面。
3.油鍋裏撒點兒鹽即可,這樣煎雞蛋一面已經有鹹味,夠了,當然也可以根據個人口味撒,上胡椒粉,在溏心上淋上番茄醬等等。讓口味更加豐富多彩。
4.早餐的花樣可以儘可能多一些,丟幾顆小堅果,準備一份甜粥,幾個維C豐富的水果,牛奶或酸奶都是早餐必備款。
總之,早上時間寶貴,有的食物隔夜就可以準備妥當,該燉的燉,該煮的煮,第二天就不會手忙腳亂。讓家人吃的更好,不是心血來潮,是提前計劃、有備無患。
山谷要做的更好,才對得起大家的厚愛!
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