健康自制牛奶油條手工美食烘焙教程

無

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.在牛奶中加入乾酵母，拌勻。

第2步：

2.將麪粉與糖混合均勻。

第3步：

3.在麪粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麪糰。將麪糰蓋上濕布，醒發至兩倍大。

第4步：

5.將鹼水鹽拌勻。
手沾着鹼水，沾一下揉打一下面團至完全揉均。

第5步：

6重新蓋上濕布，待麪糰二次醒發至二倍大。
操作枱上刷上油。
.將麪糰在操作枱上擀寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子。

第6步：

7兩劑子疊加，中間用筷子壓一下。擰成麻花狀。

第7步：

8鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。

第8步：

第9步：

第10步：