新疆長壽特色抓飯手工美食烘焙教程
在新疆最欣慰的就是這的美食啦!!!讓我們一起學習新疆長壽老人最愛的抓飯教程吧
主要材料:
新疆羊肉 | 胡蘿蔔 |
葡萄乾 | 洋葱 一個 |
螺絲辣子 兩個 | 黃瓜番茄 各一個 |
所需工具:
一定要用新疆的羊肉沒有異味 內地超市都有賣的 |
製作步驟:
第1步:
羊肉選帶點羊油的,做出來很香,胡蘿蔔多點,炒熟之後會變酥軟縮水
第2步:
我做的是碎肉抓飯,肉切丁,蘿蔔切丁,洋葱橫切
第3步:
油熱放洋葱
第4步:
待洋葱炸焦黃色控油撈出
第5步:
放肉入鍋(也可以提前用鹽醃入味)
第6步:
肉熟後,放入胡蘿蔔,葡萄乾翻炒,中間可以用鍋蓋燜一會兒
第7步:
胡蘿蔔變酥軟後,倒入大米翻炒
第8步:
我是放電飯鍋裏做的,家裏有鐵鍋控制好火候更香(多放油才不會粘鍋)
第9步:
蒸米飯過程中,我們來做老虎菜吧,新疆抓飯絕配,解油膩!料理時加點白砂糖味道更好
第10步:
超營養抓飯完成,期間有朋友私我代買羊肉,夏天就算了,冬天吧。下期青瓜芙蓉菜,喜歡的關注!
小貼士:
新疆羊肉選帶點油的(胡蘿蔔遇油營養翻倍),多放油胡蘿蔔
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