【破寒】大理石曲奇手工美食烘焙教程
有着美麗紋路的大理石曲奇 希望大家喜歡
主要材料:
低筋麪粉 300 | 細砂糖 90 |
黃油 200 | 牛奶 30 |
抹茶粉或可可粉 適量 只要讓麪糰上色就可以了 也可以根據口味放 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
1.黃油隔水加熱融化
2.加細砂糖打至蓬鬆
3.加入牛奶 攪拌至於黃油充分融合
4.篩入低粉用硅膠刀攪拌均勻
第2步:
5.分成兩份 其中一份加入可可粉或者抹茶粉 揉均勻
第3步:
6.雙色麪粉搓長條放到一起
第4步:
7.用手揉讓兩種顏色充分融合(就像玩橡皮泥一樣,融合的適當就能出現美麗的花紋了)
第5步:
8.找一個模具,墊上保鮮膜
9.將面塞入模具中壓實
10.放入冰箱冷凍1小時
第6步:
11.拿出定型的曲奇麪糰(反面的花紋好美膩)
12.切成0.3cm厚的片裝
13.均勻的放在烤盤上,中間留一些縫隙防止曲奇膨脹粘黏
第7步:
烤箱預熱180度 中層10~15分鐘 每個烤箱的性能不一樣 所以具體時間根據自己的烤箱來定 剛開始時間可以調長一些 十分鐘左右開始盯着烤箱瞅 直至烤好
第8步:
完結
小貼士:
抹茶粉放多了會苦::>__
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