草莓甜酒手工美食烘焙教程
好久沒有發過了,這次來一個草莓甜酒吧。
主要材料:
酒 | 糖 |
檸檬 | 草莓 |
所需工具:
杯子 |
製作步驟:
第1步:
草莓甜酒
歡迎圍觀,挑選新鮮即將成熟的草莓,輕輕洗淨,摘去果蒂,瀝乾水分,小心不傷果實。檸檬洗淨(用半個),切片備用。
將草莓放入酒器中,加入白砂糖和檸檬片(砂糖先在罐子底部鋪一層,再放一層草莓,再撒一層砂糖,再放一層草莓,以此類推……這樣砂糖分佈更均勻~),倒滿白酒。
加蓋浸泡,置於陰涼處約3周後,草莓脱色,取出草莓和檸檬,即可飲用。繼續放置2月後味道最佳。
【注】1、用高度酒才能萃取出草莓的色和香,可以用高粱酒,或瑞典的青檸味伏特加。
2、如果不喜歡太甜可以用單晶冰糖。
3、泡好後(3周),水果的味道基本萃取完,就不需要了,所以一定要記得把果肉取出。否則繼續泡下去酒色會混濁,影響觀感。
4、取出的草莓果肉不要浪費,可以搗爛,加白糖、蜂蜜,熬成果醬服用。
小貼士:
非常好喝,但對我這種酒精過敏的同胞就無望了。
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