全蛋蛋撻手工美食烘焙教程
美食烘焙1.87W
全蛋蛋撻免去了處理蛋清的麻煩,不輸單獨蛋黃蛋撻的滑嫩,get起來吧o(^_^)o想學蛋撻皮做法的小夥伴請留言,反映熱烈的話下次做的時候拍照留過程
主要材料:
蛋 2 | 蛋撻皮 10~12個 |
煉乳 1勺 | 淡奶油 60g |
糖 1勺 | 牛奶 100g |
所需工具:
奶鍋 1 | 蛋撻拖 10~12 |
烤箱 九陽J301 |
製作步驟:
第1步:
蛋撻皮解凍放入塔拖
第2步:
淡奶油
第3步:
煉乳、糖加入
第4步:
牛奶加入,小火加熱至糖融化
第5步:
蛋打入碗
第6步:
打散,打均勻至粗泡
第7步:
過篩加入温熱的奶中
第8步:
攪拌均勻,靜置10分鐘
第9步:
過篩倒入蛋撻皮8分滿,^_^我每個裏面還放了幾粒葡萄乾
第10步:
烤箱220度預熱5分鐘,放入蛋撻,烤20分鐘,塔皮起酥的過程感覺好美
第11步:
出爐,具體火候還要看自己烤箱的火力
第12步:
看,千層酥皮^_^,美美嫩嫩的蛋撻,出爐。開吃吧。
小貼士:
怎麼説呢,其實學會了並不難^_^
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