Soul手作:給老大做的紅燒肉手工美食烘焙教程
美食烘焙1.03W
老大打電話來説要回來吃飯,他最近太忙的緣故,很久沒有在家吃飯,難得本只也有興趣親自下廚,準備做四菜一湯,慰勞慰勞老大最近的辛苦,我倆的工作屬於完全不搭邊兒的兩個圈子,自然也就不能互相幫忙,所以還是做頓飯開心一下。同夥伴兒分享其中一道:紅燒肉
主要材料:
五花肉 根據人口多少來定 | 紅燒汁 適量 |
糖 適量 | 燉肉料 1包 |
辣椒粉 適量 | 十三香 適量 |
五香粉 適量 |
所需工具:
炒勺 | 慢燉鍋 |
製作步驟:
第1步:
五花肉切塊兒洗淨
第2步:
熱鍋下油
第3步:
7成熱的油把肉下鍋
第4步:
倒入辣椒,料酒。我家老大不吃吃葱薑蒜,所以用了這款料酒。
第5步:
肉炒到變色,倒入慢燉鍋,水沒過肉,因為手頭還有皮具的活兒沒做完,所以就用了慢燉鍋,如果家裏沒有慢燉鍋的,用文火燉60分鐘左右,以便入味兒。
第6步:
五香粉
第7步:
十三香
第8步:
燉肉料一包
第9步:
紅燒汁
第10步:
綿白糖
第11步:
插電,慢燉鍋兩個小時差不多肥而不膩。
小貼士:
食肉人之性也,老大基本是頓頓不離肉的主兒了,我不吃肉,飯後問他鹹淡還可口?他説蠻好。我也就歡喜,飯後去了超市,買了兩大口袋東西便歡歡喜喜回家了。
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