奧斯丁花製作過程手工美食烘焙教程
翻糖奧斯丁花 可以食用 當然了 不喜歡甜食的小夥伴也可以用粘土來代替製作
主要材料:
糖粉 1250g | 澱粉 500g |
纖維素 23g | 白色素 7g |
水 180g | 糖漿 180g |
魚膠粉 15g |
所需工具:
滾珠 1 | 玫瑰花模具 3 |
鐵絲 若干 | 花蕊絲 若干 |
紙膠帶 1 | 鐵絲鉗 1 |
製作步驟:
第1步:
準備好一根粗鐵絲和花蕊絲
第2步:
用鐵絲鉗把鐵絲一端彎曲,然後把花蕊絲放進去
第3步:
用紙膠帶纏好放一旁備用
第4步:
按圖中這樣做五個小花芯,用兩根細鐵絲沾一點點食用膠從低端插入,放一旁備用
第5步:
三個大小不一樣的玫瑰花瓣模具和一小團幹佩斯(粘土)
第6步:
用模具按出六個花瓣
第7步:
用滾珠把花瓣四周滾動一下,力量儘量大一點,但也不能讓花瓣破損
第8步:
滾動之後就是這樣子
第9步:
從小到大依次粘上花芯,每一瓣的花芯都要比上一個花芯位置高一點,並且所有花芯包圍的方向是一致的
第10步:
做五個
第11步:
我也是第一次嘗試做 大小不一
第12步:
在最開始做的花蕊周圍把五朵小花圍起來
第13步:
借用別人做好的成品來展示一下
第14步:
最外面三層用大一點的玫瑰花瓣按照升、降、降的高度纏繞一圈
第15步:
第一次發教程,無奈有點手殘,自己做出來的成品效果太差,最後只好拿同學做的來應付一下咯
第16步:
發出來做外層花瓣的模具和樣品
第17步:
這是又重新做出來的成品
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