櫻桃醬手工美食烘焙教程
這個果醬做出來超好吃,酸酸甜甜的還有嚼頭,我用了兩斤櫻桃。糖什麼的都是根據自己的口味放的,沒有特定的量
主要材料:
櫻桃 兩斤 | 檸檬 一個 |
麥芽糖 可不用 | 冰糖粉 也可用白糖 |
所需工具:
吸管 一個 | 不粘鍋 |
製作步驟:
第1步:
櫻桃用鹽浸泡半小時洗淨,用吸管一個一個去核很方便呦
第2步:
撒上冰糖粉也可以用白糖
第3步:
蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一天之後可以出好多汁,可以不醃製直接用清水熬(但是我還是覺得醃製出的汁不兑水熬製更好)
第4步:
把醃製好的櫻桃倒入不粘鍋(這個鍋很重要,熬的會久一點一定要好的不粘鍋)大火燒開,轉小火倒入一些麥芽糖,也可以換成冰糖,不喜歡太甜的可以放少點
第5步:
因為汁水多所以前期不怕粘鍋,熬到稍微粘稠擠上檸檬汁,根據自己口味擠多少啦。然後繼續熬,這時候就要頻繁攪拌了,防止粘鍋
第6步:
熬好後趁熱裝進瓶子,蓋好蓋子以後倒扣放置即可密封。瓶子太大了😄熬出來還是蠻多的。開封以後要儘快實用哈
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