自制姜棗茶,你也可以哦。手工美食烘焙教程
原料:紅棗、生薑、枸杞、紅糖、清水
紅棗洗淨,去核
生薑洗淨,去皮(可根據自己喜好選擇是否去皮)
枸杞洗淨
紅棗、生薑、枸杞(枸杞可根據自己喜好選擇是否打成泥)打成泥
全部放鍋內,加清水,煮成膏狀。
主要材料:
紅棗 若干 | 生薑 若干 |
紅糖 若干 | 枸杞 若干 |
清水 漫過所有食材即可 |
所需工具:
不鏽鋼鍋 1個 | 攪拌勺 1個 |
攪拌勺(長勺) |
製作步驟:
第1步:
生薑洗淨,去皮,切成厚片待用
是否去皮可根據自己喜好,我想細膩些,就去皮了
第2步:
紅棗洗淨待用
第3步:
紅糖
第4步:
枸杞洗淨待用
第5步:
紅棗洗淨,去核待用
第6步:
去核結束的紅棗待用
第7步:
紅棗用料理機打成泥,這樣做出來的姜棗茶細膩,且方便熬製
第8步:
生薑打成泥
第9步:
加入紅糖,量可根據自己甜度喜好適當增減
第10步:
加入清水,漫過所有材料即可,我今天加多了,煮的累死了
第11步:
熬煮過程
第12步:
熬煮過程
第13步:
熬煮過程,可以看到顏色慢慢變深
第14步:
熬煮結束,我是熬煮到沒有水蒸氣,這樣水分就全部增發了
第15步:
最後裝盒子,冷卻
小貼士:
從熬煮開時,煮開後就需要即時攪拌,不然會粘鍋,等水蒸氣全部蒸發即可關火(可觀察攪拌過程中,產生的水蒸氣越來越少)
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