巧克力烘餅手工美食烘焙教程
其實是煎餅,但是做法和口感都接近蛋烘糕,所以叫烘餅了。
主要材料:
巧克力 | 麪粉 |
雞蛋 | 黃油 |
砂糖 |
所需工具:
平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
雞蛋一個打散備用。
第2步:
小塊巧克力放進碗裏,量隨喜,隔水加熱融化,或者進微波爐。微波爐加熱融化巧克力容易糊,需要注意時間火力。先30秒到1分鐘試試,不行再加30秒。取出來巧克力可能已經很軟但還保持着原來的外形,所以確定巧克力是否融化不能只用看的,要戳戳。。呵呵呵
第3步:
慢慢把雞蛋液倒入融化的巧克力中,邊倒邊攪拌。混合均勻。我用的巧克力裏有些果仁。
第4步:
加麪粉調成粘稠度跟圖上差不多的麪糊。小火,平底鍋裏塗抹黃油(用別的油會失卻很大一部分屬於甜品的香味),這個量也隨喜好吧,最少薄薄一層是要有的。麪糊倒進去攤開,煎到有一定硬度翻面,兩面着色邊緣略脆就好了。
第5步:
裝盤,撒上一些砂糖作為裝飾和調味。看着有點地獄系,其實好吃又營養,做早餐和下午茶都是不錯的。
小貼士:
小朋友的飲食需要兼顧營養和美味,為了我家不愛吃東西的貝滾滾,不得不發明了好多奇怪的蛋或肉的吃法,今後慢慢分享給親們。。。微信mius35旺旺chocolatemiu。
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